A mudança climática está consumindo seus alimentos favoritos II

6 arroz

Quando se trata de arroz, nossa mudança de clima é mais uma ameaça ao método de crescimento do que aos próprios grãos.

A agricultura de arroz é feita em campos inundados (chamados pernas), mas à medida que o aumento das temperaturas globais traz secas mais frequentes e mais intensas, as regiões de cultivo de arroz do mundo podem não ter água suficiente para inundar campos para o nível adequado (geralmente 5 polegadas de profundidade). Isso poderia dificultar o cultivo dessa cultura básica nutritiva.

7 trigo

Um estudo recente envolvendo pesquisadores da Universidade Estadual do Kansas descobre que nas próximas décadas, pelo menos um quarto da produção de trigo do mundo será perdido por extremo clima e estresse hídrico se nenhuma medidas adaptativas forem tomadas.

Os pesquisadores descobriram que os efeitos das mudanças climáticas e suas temperaturas crescentes no trigo serão mais graves do que uma vez projetadas e estão acontecendo mais cedo do que o esperado. Embora os aumentos na temperatura média sejam problemáticos, um desafio maior são as temperaturas extremas resultantes das mudanças climáticas. Os pesquisadores também descobriram que as temperaturas crescentes estão reduzindo o prazo que as plantas de trigo precisam amadurecer e produzir cabeças completas para a colheita, resultando em menos grãos produzidos a partir de cada planta.

De acordo com um estudo divulgado pelo Instituto de Pesquisa de Impacto Climático de Postdam, as plantas de milho e soja podem perder 5% de sua colheita para as temperaturas todos os dias sobe acima de 86 ° F (30 ° C). (As plantas de milho são especialmente sensíveis a ondas de calor e seca). Nesse ritmo, futuras colheitas de trigo, soja e milho podem cair até 50 %.

8 frutas de pomar

Peaches e cerejas, duas frutas de pedra favoritas da temporada de verão, podem de fato sofrer nas mãos de muito calor.

De acordo com David Lobell, vice-diretor do Centro de Segurança Alimentar e Meio Ambiente da Universidade de Stanford, árvores frutíferas (incluindo cereja, ameixa, pêra e damasco) requerem "horários de resfriamento"- um período em que são expostos a temperaturas Abaixo de 45 ° F (7 ° C) a cada inverno. Pule o frio necessário, e as árvores de frutas e nozes lutam para quebrar a dormência e florescer na primavera. Por fim, isso significa uma queda na quantidade e qualidade de frutas produzidas.

Até o ano 2030, os cientistas estimam que o número de 45 ° F ou dias mais frios durante o inverno terá diminuído significativamente.

9 xarope de bordo

As temperaturas crescentes no nordeste e no Canadá impactaram negativamente as árvores de bordo do açúcar, incluindo entorpecendo a folhagem do outono das árvores e estressando a árvore até o ponto de declínio. Mas enquanto o retiro total de bordos de açúcar fora dos EUA ainda pode estar a várias décadas de distância, o clima já está causando estragos em seus produtos mais premiados - xarope de bordo - hoje.

Por um lado, invernos mais quentes e invernos ioiôs (períodos de frio polvilhados com períodos de calor fora de época) no nordeste diminuíram a "temporada de açúcar"-o período em que as temperaturas são leves o suficiente para persuadir árvores para transformar amidos armazenados em açúcar SAP, mas não quente o suficiente para desencadear a brotamento. (Quando as árvores brotam, se diz que se diz que se torna menos palatável).

Temperaturas muito bonitas também diminuíram a doçura da seiva do bordo. "O que descobrimos foi que, depois de anos em que as árvores produziam muitas sementes, havia menos açúcar na seiva", diz Elizabeth Crone, ecologista da Tufts University. Crone explica que, quando as árvores estão mais estressadas, elas lançam mais sementes. "Eles investirão mais de seus recursos na produção de sementes que podem ir para outro lugar onde as condições ambientais são melhores". Isso significa que são necessários mais galões de seiva para criar um galão puro de xarope de bordo com o teor de açúcar de 70% necessário. Duas vezes mais galões, para ser exato.

10 amendoins

Os amendoins (e manteiga de amendoim) podem ser um dos lanches mais simples, mas a planta de amendoim é considerada bastante exigente, mesmo entre os agricultores.

As plantas de amendoim crescem melhor quando recebem cinco meses de clima consistentemente quente e 20 a 40 polegadas de chuva. Qualquer coisa menos e as plantas não sobreviverão, muito menos produzem vagens. Isso não é uma boa notícia quando você considera a maioria dos modelos climáticos que o clima do futuro será um dos extremos, incluindo secas e ondas de calor.

Em 2011, o mundo vislumbrou o futuro destino do amendoim, quando as condições de seca no sudeste dos EUA que crescem em amendoim levaram muitas plantas a murchar e morrer por estresse térmico. De acordo com a CNN Money, o feitiço seco fez com que os preços do amendoim aumentassem em até 40 %!

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Equipe de Melors

2018.08.14

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