1 café
Se você tenta se limitar ou não a uma xícara de café por dia, os efeitos das mudanças climáticas nas regiões de cultivo de café do mundo podem deixar sua pequena escolha.
As plantações de café na América do Sul, África, Ásia e Havaí estão sendo ameaçadas pelo aumento da temperatura do ar e padrões irregulares de chuva, que convidam doenças e espécies invasoras para infestar a planta de café e grãos de amadurecimento. O resultado? Cortes significativos no rendimento do café (e menos café na xícara).
Organizações como o Instituto Climático da Austrália estimam que, se os padrões climáticos atuais continuarem, metade das áreas atualmente adequada para a produção de café não será até o ano 2050.
2 chocolate
O primo culinário do café, cacau (também conhecido como chocolate), também está sofrendo estresse nas crescentes temperaturas do aquecimento global. Mas para o chocolate, não é o clima mais quente que é o problema. As árvores de cacau realmente preferem climas mais quentes ... desde que esse calor seja combinado com alta umidade e chuva abundante (ou seja, um clima da floresta tropical). De acordo com o relatório de 2014 do Painel Intergovernamental sobre Mudanças Climáticas (IPCC), o problema é que as temperaturas mais altas projetadas para os principais países produtores de chocolate do mundo (Cote D'ivoire, Gana, Indonésia) não devem ser acompanhados por um um aumento da chuva. Portanto, à medida que as temperaturas mais altas mudam mais umidade do solo e das plantas através da evaporação, é improvável que as chuvas aumentem o suficiente para compensar essa perda de umidade.
Nesse mesmo relatório, o IPCC prevê que esses efeitos podem reduzir a produção de cacau, o que significa 1 milhão de toneladas de barras, trufas e pó por ano até 2020.
3 chá
Quando se trata de chá (a segunda bebida favorita do mundo ao lado da água), climas mais quentes e precipitação errática não estão encolhendo as regiões de cultivo de chá do mundo, eles também estão mexendo com seu sabor distinto.
Por exemplo, na Índia, os pesquisadores já descobriram que as monções indianas trouxeram chuvas mais intensas, o que encerra as plantas e dilui o sabor do chá.
Pesquisas recentes que saem da Universidade de Southampton sugerem que as áreas produtoras de chá em alguns lugares, principalmente na África Oriental, poderiam diminuir em até 55 % até 2050 à medida que a precipitação e as temperaturas mudam.
Pickers de chá também estão sentindo os impactos das mudanças climáticas. Durante a estação da colheita, o aumento da temperatura do ar está criando um risco aumentado de insolação para trabalhadores de campo.
4 mel
Mais de um terço das abelhas da América foram perdidas para o distúrbio do colapso da colônia, mas as mudanças climáticas estão tendo seus próprios efeitos no comportamento das abelhas. De acordo com um estudo do Departamento de Agricultura dos EUA em 2016, os níveis crescentes de dióxido de carbono estão diminuindo os níveis de proteína no pólen - a principal fonte de alimento de uma abelha. Como resultado, as abelhas não estão obtendo nutrição suficiente, o que, por sua vez, pode levar a menos reprodução e até eventual morto. Como coloca o fisiologista da planta do USDA, Lewis Ziska, "o pólen está se tornando junk food para abelhas".
Mas essa não é a única maneira de o clima mexer com as abelhas. Temperaturas mais quentes e derretimento da neve anterior podem desencadear o floramento da primavera anterior de plantas e árvores; Tão cedo, de fato, que as abelhas ainda podem estar no estágio da larva e ainda não maduras o suficiente para polinizá -las.
Quanto menos abelhas trabalhadoras polinizarem, menos mel eles conseguirem fazer. E isso também significa menos culturas, já que nossas frutas e vegetais existem graças ao incansável voo e polinização de nossas abelhas nativas.
5 frutos do mar
A mudança climática está afetando a aquicultura do mundo tanto quanto sua agricultura.
À medida que as temperaturas do ar aumentam, oceanos e cursos de água absorvem parte do calor e passam por aquecimento próprio. O resultado é um declínio na população de peixes, inclusive em lagostas (que são criaturas de sangue frio), e o salmão (cujos ovos acham difícil sobreviver em temperaturas mais altas da água). As águas mais quentes também incentivam bactérias marinhas tóxicas, como Vibrio, a crescer e causar doenças em humanos sempre que ingeridos com frutos do mar crus, como ostras ou sashimi.
E aquele "crack" satisfatório que você recebe ao comer caranguejo e lagosta? Pode ser silenciado à medida que os moluscos lutam para construir suas conchas de carbonato de cálcio, resultado da acidificação do oceano (absorver dióxido de carbono do ar).
Pior ainda é a possibilidade de não comer frutos do mar, que, de acordo com um estudo da Universidade de Dalhousie de 2006, é uma possibilidade. Neste estudo, os cientistas previram que, se as tendências de pesca excessiva e crescente temperatura continuassem à sua taxa atual, os estoques de frutos do mar do mundo acabariam com o ano 2050.
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Equipe de Melors
2018.08.07
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